¡Qué divertido es disfrutar de un día de picnic en familia o con amigos! ¿Verdad? Y si además vamos equipados con comida saludable, la experiencia es doblemente enriquecedora, ¿no crees?

Existen muchas ideas de comidas veganas para llevar que están para chuparse los dedos. Incluso prepararlas son la excusa perfecta para pasar un rato agradable en la cocina y con buena compañía.

Lo que ocurre es que, a veces, nos cuesta un poco encontrar la receta perfecta. Esa que gusta a todos y que no implique generar residuos. Porque ya sabes que, a la hora de hacer la compra, todo (o casi todo) viene envasado en plástico.

El mejor picnic es aquel en el que vives eco momentos únicos respetando todo lo que te rodea.

Por suerte existen alternativas. Así, además de cuidar de nuestra salud, podemos proteger al planeta de la amenaza de la contaminación.

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¿Qué te parece si te damos algunas ideas de comida vegana para picnic y llamas a tus amigos para planear la próxima salida?

¡Aquí va nuestra propuesta! Toma nota y sorprende a los demás con tus dotes culinarios.

¡Vete de picnic! Comida vegana para llevar

Organizar un buen picnic vegano es una gran idea de fin de semana. Perfecto para desconectar de la rutina y conectar con la naturaleza, tus valores y seres queridos.

Así que, ¿qué te parece si repasamos la lista de imprescindibles para asegurarnos que lo llevas todo? ¡Vamos a ello!

  • Amigos. Este podría ser el punto más importante de la lista. Porque sin ellos el plan no sería lo mismo.
  • Porta alimentos reutilizables. Fundamental para no dejar ni rastro de nuestro paso por el monte, evitando la generación de residuos.
  • Comida saludable. Lo que necesitamos para cargar las pilas de energía y sacarle el máximo provecho al día.

¿Lo tienes? Bien, con los amigos no podemos ayudarte. Es cosa tuya. Aunque seguro que tienes a los mejores y nunca faltan a tus citas. Pero con el punto 2 y 3 sí que podemos echarte una mano. ¡Empecemos por el 2!

En Roll’eat te proponemos una colección de bonitos porta alimentos reutilizables que son muy cómodos para llevar tus tuppers a un picnic vegano, no manchan y, además, ayudan a cuidar del medioambiente. ¡Fuera bolsas!

Y, sobre el número 3, la comida saludable, tenemos algunas ideas de comida vegana para picnic que te podrían servir:

1) Patés y palitos de zanahoria

Estos son los primeros aperitivos en volar. Ya lo verás. Es abrir el tupper y como no te andes con ojo ni los pruebas.

Se pueden hacer patés con ingredientes diferentes. Por ejemplo, de champiñones, calabaza, olivas, tofu y alcachofa, espinacas, berenjena, pimiento, anacardos…

Aquí también podemos incluir al hummus, al guacamole e, incluso, a otro tipo de verduras con el que hacer palitos para comer estos untables.

2) Sándwiches

Puedes rellenarlos de lo que quieras. Una gran opción sería llevar el pan en un porta alimentos y, separado, los diferentes ingredientes que se le pueden añadir. Así cada uno se lo hará a su gusto.

Por ejemplo, podemos ponerle lechuga, tomate, maíz, zanahoria, pepinillo, aguacate, espinacas, cebolla… Incluso le puedes añadir salsas como las de ajo, tomate o de mango.

3) Arroz vegano

Con un buen arroz y otros ingredientes vegetales, puedes cocinar una paella deliciosa. Le puedes añadir berenjena, zanahoria, calabacín, espárragos y como ingrediente estrella el cereal. Además, la puedes sazonar con salsa de soja u otras especias y darle un punto más sabroso.

Otro tipo de paella que triunfa allá donde va, es la de alcachofas. ¿Te animas a llevarla a tu picnic de comida vegana? ¡Está exquisita!

4) Tortilla de patatas

Como sabrás, el huevo es uno de los alimentos que está excluido de la dieta vegana. Sin embargo, ¡hay alternativas para que disfrutes de una rica tortilla de patatas!

Normalmente, el huevo es sustituido por una mezcla de harina de garbanzo, agua y vinagre. Cuando la tengas lista, sólo quedará añadir la patata y… ¡a cuajar!

No obstante, la puedes enriquecer añadiendo otros ingredientes, como por ejemplo algunas verduras cortadas, espinacas o ese ingrediente con el que tanto disfrutas.

5) La rica limonada

A un picnic de comida vegana no le puede faltar su jarra de limonada bien fresquita y natural. La venden preparada, pero hecha en casa sabe mejor. Así que coge los mejores limones que encuentres y a exprimir.

No olvides de añadirle hielo, incluso si lo picas, puedes preparar un rico granizado perfecto para los meses más calurosos. ¡Picnic vegano y fresquito!

Sea como sea pon tu zumo de limón, una poca de agua, azúcar e hielo en una jarra y remuévelo muy bien. En pocos segundos, estará lista para tomar.

6) Surtido de fruta

¡Llegó la hora del postre! Hay que pensar en todo. Y seguro que después del almuerzo querrás poner el broche final de la mejor forma.

Lo que más apetece en este momento es un buen surtido de fruta de temporada. Bien cortada, fría y fresca. Aquí tienes dos opciones:

  1. La primera sería crear cuencos individuales con una macedonia de fruta cortada. Puedes incluir manzana, pera, naranja, plátano, melocotón, kiwi… ¡En verano no te olvides de la sandía y el melón!
  2. Y, la segunda alternativa para tu picnic de comida vegana, sería elaborar brochetas para todos tus amigos. Igualmente aquí puedes añadir la fruta que prefieras. ¡El postre 10!

7) Frutos secos

Si el picnic vegano se alarga, a media tarde os apetecerá tomar algún aperitivo. ¿Qué tal unos frutos secos? Por ejemplo, pipas de calabaza, nueces, avellanas, almendras, pistachos, piñones, anacardos…

Puedes llevarlos en tus bolsas porta snacks y, cuando llegue la hora de la merienda, abrirlos ¡y a disfrutar del festín!

¿Te animas a preparar tu próximo picnic de comida vegana? Ya tienes todos los ingredientes que te hacen falta y que enumeramos al principio, solo queda dar el paso de programarlo en el calendario. Así que busca fecha y empieza a prepararlo todo.

¡Disfruta, come sano y respeta nuestro medioambiente!