¡Qué divertido es disfrutar de un día de pícnic vegano en familia o con amigos! ¿Verdad? Y si además vamos equipados con comida saludable, la experiencia es doblemente enriquecedora, ¿no crees?

Existen muchas ideas de comidas veganas para llevarse de pícnic que están para chuparse los dedos. Incluso preparar este tipo de comidas, son la excusa perfecta para pasar un rato agradable en la cocina y con buena compañía.

Lo que ocurre es que, a veces, nos cuesta un poco encontrar la receta perfecta. Esa que gusta a todos y que no implique generar residuos. Porque ya sabes que, a la hora de hacer la compra, todo (o casi todo) viene envasado en plástico.

El mejor pícnic es aquel en el que vives eco momentos únicos respetando todo lo que te rodea.

Por suerte existen alternativas a este problema. Así, además de cuidar de nuestra salud, podemos proteger al planeta de la amenaza de la contaminación

¿Qué te parece si te damos algunas ideas de comida vegana para pícnic y llamas a tus amigos para planear la próxima salida?

¡Aquí va nuestra propuesta para un pícnic vegano! Toma nota y sorprende a los demás con tus dotes culinarios.

¡Vete de picnic vegano! Comida vegana para llevar

Organizar un buen pícnic vegano es una gran idea de fin de semana. Perfecto para desconectar de la rutina y conectar con la naturaleza, tus valores y seres queridos.

Así que, ¿qué te parece si repasamos la lista de imprescindibles para un día de pícnic con comida vegana y así nos aseguramos que lo llevas todo? ¡Vamos a ello!

  • Amigos. Este podría ser el punto más importante de la lista. Porque sin ellos este plan de pícnic con comida vegana no sería lo mismo.
  • Porta alimentos reutilizables. Fundamental para no dejar ni rastro de nuestro paso por el monte, evitando la generación de residuos, y así poder almacenar nuestro riquísimo pícnic.
  • Comida saludable. Lo que necesitamos para cargar las pilas de energía y sacarle el máximo provecho al día.

¿Lo tienes? Bien, con los amigos no podemos ayudarte. Es cosa tuya. Aunque seguro que tienes a los mejores y nunca faltan a tus citas. Pero con el punto 2 y 3 sí que podemos echarte una mano. Así que… ¡Empecemos por el 2!

En Roll’eat te proponemos una colección de bonitos porta alimentos reutilizables que son muy cómodos para llevar tus tuppers a un pícnic vegano, no manchan y, además, ayudan a cuidar del medioambiente y a evitar la generación de residuos. ¡Fuera bolsas!

Y, sobre el número 3, la comida saludable, tenemos algunas ideas de comida vegana que te podrían servir. Así que vamos a explicarte 7 ideas sobre comida saludable perfecta para llevarte un día de pícnic vegano con tus seres queridos.

1) Patés y palitos de zanahoria

Estos son los primeros aperitivos en volar. Ya lo verás. Es abrir el tupper y como no te andes con ojo te quedas sin probarlos.

Se pueden hacer patés con ingredientes diferentes. Por ejemplo, de champiñones, calabaza, olivas, tofu y alcachofa, espinacas, berenjena, pimiento, anacardos y muchas variaciones más.

Aquí también podemos incluir el famoso “hummus”, el guacamole e, incluso, a otro tipo de verduras con el que podremos untar nuestros palitos de zanahoria.

2) Sándwiches

Puedes rellenar los sándwiches de lo que quieras. Una gran opción sería llevar el pan en un porta alimentos y, separado, los diferentes ingredientes que se le pueden añadir. Así cada uno se podrá hacer el sándwich a su gusto.

Por ejemplo, algunas de las opciones para sándwiches veganos son con lechuga, tomate, maíz, zanahoria, pepinillo, aguacate, espinacas, cebolla… Incluso le puedes añadir salsas como las de ajo, tomate o de mango.

3) Arroz vegano

Con un buen arroz y otros ingredientes totalmente vegetales, puedes cocinar una paella deliciosa. Le puedes añadir berenjena, zanahoria, calabacín, espárragos y como ingrediente estrella el cereal. Además, la puedes sazonar con salsa de soja u otras especias y darle un punto más sabroso.

Otro tipo de paella que triunfa allá donde va, es la paella de alcachofas. ¿Te animas a llevarla a tu pícnic vegano? ¡Está exquisita

4) Tortilla de patatas

Como sabrás, el huevo es uno de los alimentos que está excluido de la dieta vegana. Sin embargo, ¡hay alternativas para que disfrutes de una rica tortilla de patatas!

Normalmente, el huevo es sustituido por una mezcla de harina de garbanzo, agua y vinagre. Cuando la tengas lista, solo quedará añadir la patata y… ¡a cuajar!

No obstante, la puedes enriquecer añadiendo otros ingredientes, como por ejemplo algunas verduras cortadas, espinacas o ese ingrediente con el que tanto disfrutas.

Puedes hacer esta rica tortilla el día anterior y la guardas en la nevera, así al día siguiente te la llevarás fresquita. Además, a diferencia de la tortilla con huevos, no tienes que preocuparte por ningún tipo de enfermedad que puede provenir del huevo.

5) Ensalada

Igual que en el caso de los sándwiches veganos, puedes llevar los ingredientes por separado, así cada uno podrá hacerse la ensalada a su gusto. Aprovecha para poner contrastes de colores, sabores y texturas en la ensalada vegana. Por ejemplo, puedes poner garbanzos cocidos, pipas, semillas crujientes, lechugas frescas, zanahoria en tiras, calabacín, tomates cherry, cebollitas encurtidas, espinacas tiernas, maíz …

6) La rica limonada

A un pícnic de comida vegana no le puede faltar su jarra de limonada bien fresquita y natural. La venden preparada, pero hecha en casa siempre sabe mucho mejor. Así que coge los mejores limones que encuentres y a exprimir.

No olvides de añadirle hielo, incluso si lo picas, puedes preparar un rico granizado perfecto para los meses más calurosos. ¡Pícnic vegano y fresquito!

Sea como sea, pon tu zumo de limón, una poca de agua, azúcar y hielo en una jarra y remuévelo muy bien. En pocos segundos, estará lista para tomar.

7) Surtido de fruta

Llegó la hora del postre! Hay que pensar en todo. Y seguro que después del almuerzo querrás poner el broche final de la mejor forma.

Lo que más apetece en este momento es un buen surtido de fruta de temporada. Bien cortada, fría y fresca. Aquí tienes dos opciones:

  1. La primera sería crear unos cuencos individuales con una macedonia de fruta cortada. Puedes incluir manzana, pera, naranja, plátano, melocotón, kiwi… ¡En verano no te olvides de la sandía y el melón! Este postre siempre gusta.
  2. Y, la segunda alternativa para tu pícnic de comida vegana es elaborar brochetas de fruta para todos tus amigos. Igualmente, aquí puedes añadir la fruta que prefieras y más te guste. ¡El postre perfecto!

8) Frutos secos

Si el pícnic vegano se alarga, a media tarde os apetecerá tomar algún aperitivo. ¿Qué tal unos frutos secos? Por ejemplo, pipas de calabaza, nueces, avellanas, almendras, pistachos, piñones, anacardos…

También puedes añadir frutas desecadas como manzana, mango, orejones, pasas… Se pueden comer tal cual o poner en el centro para que quien quiera los añada a su comida.

Puedes llevarlos en tus bolsas porta snacks y, cuando llegue la hora de la merienda, abrirlos ¡y a disfrutar del festín!

¿Te animas a preparar tu próximo pícnic vegano? Ya tienes todos los ingredientes que te hacen falta y que enumeramos al principio, solo queda dar el paso de programarlo en el calendario. Así que busca fecha, queda con tus amigos y empieza a prepararlo todo.

¡Disfruta, come sano y respeta nuestro medioambiente!